北海市雷田伟宇对虾养殖专业合作社理事长--杨永伟

目前，我区早造对虾收获已经进入了尾声。然而，当谈及今年早期的对虾养殖情况时，很多虾农都显得有些无奈……

据了解，今年以来广西区排塘率平均在60%左右，部分地区如防城港、钦州一带甚至更高。由于今年年初的气候复杂多变，对虾发病率较高，个别乡镇新放养的虾苗有一半以上因发病而被排空，甚至有些虾农投苗了两次都没能成功，早期对虾养殖普遍减产已是不争的事实。

不过，这种不景气的环境对北海市雷田伟宇对虾养殖专业合作社的影响并不大。“今年第一造虾的成功率达到了80%，50头/斤的对虾能卖到18元/斤，30头/斤的有25元/斤，3000亩对虾养殖基地的总产量能达到200万斤左右，总产值大概4000万。”该合作社理事长杨永伟高兴地向记者介绍合作社早造对虾养殖取得的好收成。

多年来，雷田伟宇对虾养殖专业合作社的发展一步一个台阶，成员们的纯收入可谓节节高升。当问到在对虾养殖方面有什么诀窍时，杨永伟理事长说：“关键是要坚持科学养殖，以科学赢效益。”

过去，雷田村委农民在对虾养殖上单打独斗，总是受到成功率低、产品质量无保障、价格不稳定、销路不通畅等问题的困扰，甚至有些养殖户因缺乏对虾养殖知识和技术，导致养殖的对虾应激能力差，稍受气候因素刺激就全军覆灭，损失极为惨重。雷田伟宇对虾养殖专业合作社成立后，积极引导成员专注于无公害对虾健康养殖，组织购买养殖对虾所需的生产资料，销售、贮藏对虾产品，引进对虾养殖的新技术、新品种，并为成员开展技术培训、技术交流等活动以及提供信息咨询服务。杨永伟理事长告诉记者，现在，成员对虾养殖的成功率已有了明显的提高，而且在应对复杂多变的气候和病害时也懂得了如何采取更加科学有效的措施；近几年，合作社每年都与北京、上海的大型超市、餐饮企业签订对虾购销协议，年交易额1000多万元。如今，该合作社的对虾产品在京沪市场上稳稳地占据了一席之地，虾农们再也不用为销售问题发愁，人均纯收入也自然不可同日而语。

标准化生产保证质量

雷田伟宇对虾养殖专业合作社坚持无公害对虾健康养殖，目前建有“雷田伟宇对虾养殖基地”3000亩，年产优质对虾3000多吨。该基地位于北部湾鱼虾繁殖栖息海域之一——北海市铁山港区南康镇雷田村委白沙头港，合作社充分利用好优越的地理环境，打造标准化的对虾养殖场区，为生产优质对虾产品奠定基础。

2006年，自治区水产畜牧兽医局认定“雷田伟宇对虾养殖基地”为无公害农产品产地并颁发证书，2009年正式启动雷田伟宇对虾养殖专业合作社为水产健康养殖示范区试点，认定试点区域在可养殖的规划范围内；2009年8月，广西“树桂菜品牌 促餐饮消费”组委会授予该基地为“广西桂菜原材料生产基地”。近年来，雷田伟宇对虾养殖专业合作社进一步加强对虾养殖基地的标准化建设，增设机械养殖设备和附属设施，并定期检查、保养、维修；建立自动排灌系统，确保废水排放符合国家标准；同时，利用合理换水和投放水质改良剂等方法，确保水质符合水产养殖的有关标准。2010年以来，该合作社养殖的对虾经自治区水产研究所进行药物残留检测，合格率均100%。

规范化管理打造品牌

走进雷田伟宇对虾养殖专业合作社办公室，首先映入眼帘的是墙壁上整齐地挂着的管理制度、技术规范以及各种与水产养殖相关的法律法规等对对虾养殖的规范化要求。只有从养殖管理入手，抓好对虾养殖过程中的每一个环节，严格按照对虾健康养殖技术规程进行生产操作，并定期进行检测，才能不断提高产品质量，确保所生产的对虾产品符合无公害标准，以质量为根本，打造一个让消费者信赖的品牌。

为加强规范化管理，保证对虾产品质量安全，该合作社制定了《渔药安全使用管理制度》、《养殖生产记录制度》和《饲喂管理制度》，并对成员进行水产品质量安全知识培训，提高成员的思想素质和业务水平；还建立了《水产养殖日常生产记录》、《水产养殖用药记录》等生产日志，要求成员认真做好养殖生产、投料、药物使用、产品销售等情况的记录，严格按照对虾无公害养殖的标准进行生产。雷田伟宇对虾养殖专业合作社养殖的对虾色泽亮丽无红变、口感新鲜而细腻、味道鲜美、营养丰富，安全无公害。由于质量优良，“雷田对虾”在广西农牧渔业名特优产品烹饪品尝推介会上被评为“广西优质产品品牌”；此外，还被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品并授予证书。

科技化养殖提高效益

科技是第一生产力，于对虾养殖业也不例外。雷田伟宇对虾养殖专业合作社之所以获得跨越式发展，效益迅猛提高，主要在于积极引进和应用新科技、新品种，实行科技化养殖。

该合作社热忱为成员服务，积极引进、推广、应用对虾健康养殖新技术，并举办对虾养殖技术培训班，帮助成员不断提高对虾养殖技术水平；合作社还与上海海洋大学和广东海洋大学建立长期技术合作关系，力求在技术指导、人员培训、生产管理等方面取得更大的突破。

雷田伟宇对虾养殖专业合作社引进新技术的同时，也注重在生产过程中总结成功的经验。通过几年的生产实践，该合作社总结出了兼具良好经济效益和生态效益的池塘“中间标粗”健康养殖模式。此模式既大大提高对虾养殖的综合效益，又节能减排，使合作社成员的年均收入比当地普通养殖户高出了21%。

延伸产业链促进发展

为打造自己的产业品牌，发展循环经济，增强竞争力，促进成员增收，雷田伟宇对虾养殖专业合作社除了出售活虾外，还以委托加工的方式，将自产的优质对虾加工成冷冻青虾仁、虾干虾米、虾仁等对虾加工产品，形成了产供销一条龙式的服务。该合作社的对虾产品经过精美包装、贴上“雷田对虾”商标后，远销北京、上海等地，并深受消费者青睐。

 ------(  韦金贤  )