牡蛎提取物

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【产品名称】牡蛎提取物（Oyster Extract）。

【原料来源】牡蛎肉。来自北海市所处的北部湾海域。

牡蛎提取物为牡蛎肉经过生物酶水解、提纯、浓缩、干燥和超微粉碎后制成的牡蛎肉精华，可直接被人体吸收利用，可用作口服液、软胶囊等原料。

【工艺流程】 

牡蛎肉——＞净选——＞清水净洗——＞清除泥沙杂质——＞可食用牡蛎肉——＞双重酶水解——＞反复提取——＞反复纯化——＞低温干燥——＞超细粉碎——＞过筛——＞质检——＞包装——＞灭菌——＞成品“牡蛎提取物”。

【质量指标】符合Q/ZMD 0003S-2012《牡蛎肉粉》：本品为黄褐色粉末，可全部溶于热水，全部过80目（根据用户要求可做成过80-200目）；具有牡蛎特有香气和腥味，无霉变等异味，无杂质与异物；水份≤8%；蛋白质总量≥35%；铅≤2.0mg/kg；无机砷≤2.0mg/kg；汞≤1.0mg/kg；镉≤0.50mg/kg；菌落总数≤30000cfu/g；大肠菌群≤90MPN/100g；霉菌、酵母≤25cfu/g；致病菌：不得检出。

————本产品保证绝对不含任何香精、色素和添加剂。

【成份与用途】牡蛎提取物含多肽、多种氨基酸、糖元，牛磺酸1.3%，无机盐(铜、锌、锰、钡、磷、钙)17.6%，谷胱甘肽，维生素A、B1、B2、D及F(即亚麻酸和亚油酸)。含碘1～11.53ppm(干重)。脂类中含一种糖脂，其糖由二分子葡萄糖和一分子岩藻糖构成。另有一种鞘类磷脂，含糖(葡萄糖、阿拉伯糖、岩藻糖)22.0%，氨基己糖7.26%，甲基戊糖10.45%，磷0.47%。此外还含有甾醇，它的氢化产物似为菜子甾醇。

————主要用于生产口服液或软胶囊，牡蛎保健食品或用作其他食品的营养添加剂。

【包装与储存】1000克/袋，25千克/桶（出口纸桶包装）。密封保存，置避光、干燥处。常温下可保存2年以上。