原料全部选用来自农家自然放牧的黄牛臀部肉（俗称棒打肉）加上独特的祖传配方，选用二十多种纯天然配料，严格执行国家食品制作卫生标准，不添加任何防腐剂及色素，绝对纯手工制作，以传统工艺为基础，结合现代的科技的生产技术精致而成，味道唯一。其色棕红而油亮；香味浓郁、咸甜适口、韧而不坚且越嚼越有味，具备了传统玉林牛巴特有色、香、味俱全的精髓；吃后满口生香，堪称地方一绝；为下酒美肴、馈赠亲朋挚友的佳品。

配料：鲜牛肉、植物油、白糖、酱油、胡椒粉、八角、桂皮、小茴等天然植物香料。

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